乳豆制品

高温能去乳糖吗为什么(为什么生牛奶经过高温杀菌后会变红)

高温能去乳糖吗为什么,为什么生牛奶经过高温杀菌后会变红? 在生产过程中,牛奶如果在杀菌机中运行时间太长,导致热处理过度,牛奶中的赖氨酸与乳糖作用,焦糖化反应就会导致产品颜色变深。 这种反应叫做美拉德反应,在国外的研究、应用较多,国内研......

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高呦高乳铁蛋白儿童成长配方奶粉(乳铁蛋白在配料表里叫什么)

高呦高乳铁蛋白儿童成长配方奶粉,乳铁蛋白在配料表里叫什么?乳铁蛋白在奶粉配料表叫乳铁蛋白,乳铁蛋白是乳汁中含量很高的核心免疫功能蛋白,是宝宝需要的重要营养素之一。它有助抑制多种有害菌生长,是帮助宝宝提升抵抗力的重要元素。乳铁蛋白存在于......

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高剂量乳糖是什么(导致血糖升高的幕后推手都有什么)

高剂量乳糖是什么,导致血糖升高的幕后推手都有什么? 血糖控制不好的原因一:饮食不合理 糖尿病患者最大的问题是,都知道饮食要忌口,但具体该吃什么,不该吃什么,却很多人答不上来,有的糖尿病患者听说主食(面食、米饭)中含有“糖”,就全部戒掉......

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马苏里拉芝士是再制干酪吗(马苏里拉奶酪为什么要加柠檬酸)

马苏里拉芝士是再制干酪吗,马苏里拉奶酪为什么要加柠檬酸?在我们吃披萨的时候,咬一口能拉出很长的丝,这主要是里面加了芝士的原因,而这些丝也并不是什么黏性物质,而是蛋白质形成的,不过很多人在家中自己动手做披萨的时候,往往芝士却不容易拉出丝......