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鸡尾酒表面为什么要撒盐然后做盐边或糖边

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鸡尾酒表面为什么要撒盐然后做盐边或糖边？越来越多的调酒师开始把盐当作秘密武器来使用，在制作鸡尾酒的时候放一点点盐可以让柠檬的酸味或者的果味明亮起来，让草本植物的味道鲜活起来，除此之外，它还能抑制住苦味，平衡过多的发腻的甜度。氯化钠分子......